OPERATION GOURMANDE SUR LE MARCHE
Samedi matin, dans le cadre de l'opération «1 Marché, 1 Chef, 1 Recette», plus de 300 personnes se sont régalés d'un délicieux houmous au cumin et légèreté de Lentilles Vertes du Puy à la badiane préparé par le chef Mickaël Ruat, du restaurant l'Emotion, qui s'était installé pour l'occasion sur la place Cadelade. Cette dégustation gratuite réalisée depuis plusieurs années par la ville du Puy-en-Velay permet de mettre à l'honneur les produits de notre terroir, la diversité des professionnels présents sur nos marchés et la qualité de leurs productions.
Samedi les acteurs du marché et les gourmands de passage se sont retrouvés pour un moment d’échange convivial et chaleureux avec le chef, qui s'est volontiers prêté au jeux des conseils et astuces pour reproduire sa recette à la maison.
Le prochain rendez vous gourmand est fixé au mois de novembre !
Samedi matin, dans le cadre de l'opération «1 Marché, 1 Chef, 1 Recette», plus de 300 personnes se sont régalés d'un délicieux houmous au cumin et légèreté de Lentilles Vertes du Puy à la badiane préparé par le chef Mickaël Ruat, du restaurant l'Emotion, qui s'était installé pour l'occasion sur la place Cadelade. Cette dégustation gratuite réalisée depuis plusieurs années par la ville du Puy-en-Velay permet de mettre à l'honneur les produits de notre terroir, la diversité des professionnels présents sur nos marchés et la qualité de leurs productions.
Samedi les acteurs du marché et les gourmands de passage se sont retrouvés pour un moment d’échange convivial et chaleureux avec le chef, qui s'est volontiers prêté au jeux des conseils et astuces pour reproduire sa recette à la maison.
Le prochain rendez vous gourmand est fixé au mois de novembre !
