LE GRAND REPAS, UNE CÉLÉBRATION CULINAIRE COLLECTIVE

Le jeudi 3 octobre, participez à une expérience unique avec le Grand Repas ! Chaque année, ce rendez-vous fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle autour d'un même menu local. Cette année, le chef Hervé Simonnel de la Maison de Courcelle a concocté un menu mettant en avant des produits de saison et de proximité.

Pourquoi participer
C'est l'occasion parfaite de rassembler les citoyens autour d'un même repas, tout en étant chez soi. Ce moment convivial sensibilise à des enjeux cruciaux tels que les circuits courts, la lutte contre le gaspillage alimentaire, et l'éducation au goût, à la santé et au bien-être.

Au menu pour la Haute-Marne :
Entrée : Pois Chiches – Pain croustillant
Plat : Confit de porc à la crème de Langres & Écrasé de pommes de terre de Désirée
Plat 2 : Hachis veggie parmentier aux lentilles
Dessert : Gratin du verger Haut-Marnais

Réunissons-nous autour de la gastronomie locale et partageons nos valeurs !
Pour reproduire les recettes du menu rendez-vous sur https://www.legrandrepas.fr/territoires/haute-marne/