OFFRE D'EMPLOI / Scolaire

OFFRE D'EMPLOI / Scolaire (1/1)

👋 La Communauté de communes recrute un agent technique en restauration scolaire à l'école de L’Isle-en-Rigault et d'entretien des locaux à Ancerville pendant les vacances scolaires et les mercredis.

✅ Activités et tâches relatives au poste :

  • Remise en tempĂ©rature des prĂ©parations culinaires livrĂ©es
  • Service des repas
  • Accompagnement des enfants pendant le temps des repas
  • Maintenance et hygiène des locaux et matĂ©riels

âś… Conditions de travail :

  • Rythme de travail suivant le calendrier scolaire : horaires rĂ©guliers et parfois fractionnĂ©s, fixĂ©s par la collectivitĂ©, avec amplitude variable en fonction des Ă©vĂ©nements (conseils d’école, rĂ©unions de rentrĂ©e et/ou de service, travaux, etc.)
  • Respect impĂ©ratif des dĂ©lais de fabrication avec rythme soutenu lors du moment des repas
  • Station debout prolongĂ©e, manutention de charges et expositions frĂ©quentes Ă  la chaleur ou au froid
  • Respect des règles d’hygiène et port d’équipements appropriĂ©s
  • Rythme soutenu
  • Manipulation/contact avec des produits chimiques

✅ Compétences requises :

  • Techniques de service en salle selon les types de services (Ă  table, self-service) et selon l’âge des enfants
  • ConnaĂ®tre la règlementation en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilitĂ© des denrĂ©es, les recommandations nutritionnelles ainsi que les exigences du dĂ©veloppement durable
  • Psychosociologie et besoins nutritionnels des enfants
  • Allergies, projet d’accueil individualisĂ© (PAI)
  • Gestes de premiers secours
  • Techniques d’entretien des matĂ©riels et des locaux
  • Règles de sĂ©curitĂ© liĂ©es aux techniques d’entretien
  • Notions sur les techniques culinaires de base, les denrĂ©es alimentaires, la prĂ©sentation
  • Microbiologie et règles d’hygiène
  • ProcĂ©dures et autocontrĂ´les mis en place dans le cadre de la mĂ©thode HACCP
  • Risques professionnels de la restauration collective
  • Bonnes pratiques de manutention
  • Conditions de remise des repas aux Ă©lèves
  • Maintenir et/ou mettre en tempĂ©rature les prĂ©parations culinaires Ă  l’avance
  • RĂ©aliser des tâches prĂ©alables Ă  l’élaboration et Ă  la finition des repas (lavage, Ă©pluchage, coupe, assemblage, dressage…)
  • Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
  • Adopter une attitude d’accompagnement auprès des Ă©lèves pendant le temps du repas
  • Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisĂ© (PAI)
  • Appliquer les procĂ©dures d’entretien prĂ©cisĂ©es dans le plan de nettoyage et de dĂ©sinfection
  • Notions liĂ©es aux handicaps
  • Savoir faire les gestes de premier secours
  • Respecter les procĂ©dures
  • RepĂ©rer les dysfonctionnements et les signaler au responsable
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sĂ©curitĂ©
  • Sens de l’écoute de l’observation
  • Rigueur
  • Dynamisme, rĂ©activitĂ©, esprit d’initiative
  • ĂŠtre autonome au quotidien dans l’organisation du travail mais savoir se rĂ©fĂ©rer Ă  l’autoritĂ©
  • CapacitĂ© de travail en Ă©quipe
  • DisponibilitĂ©
  • CapacitĂ© d’écoute auprès des enfants, fermetĂ© si nĂ©cessaire
  • DiscrĂ©tion

⚠ Spécificités associées au poste : remplacements possibles selon les besoins du service scolaire en cantine (surveillance, service ou préparation), transport scolaire, garderie ou entretien des locaux sur le site de rattachement ou un site à proximité.

â„ą Informations et candidature (CV et lettre de motivation) : c.drion@portesdemeuse.fr | v.noisette@portesdemeuse.fr

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