"LE CLOS D’HAILLICOURT"
Ce jour marque la signature officielle du bail entre la ville d’Haillicourt, représentée par M. Grégory Foucault, Maire, et le restaurateur M. Jonathan Monpays.
Ce projet, approuvé par le conseil municipal en 2022, arrive à sa finalité. Le bâtiment, après avoir été rasé, a été reconstruit en respectant un style alliant art déco et modernité.
Ce restaurant proposera des plats bistronomiques, de saison et locaux avec une capacité de 110 couverts, dont 30 dans un espace privatif, idéal pour des repas d’entreprise ou en grande famille. Une terrasse avec une trentaine de couverts sera ouverte pendant les beaux jours.
Bien que le bâtiment soit la propriété de la ville, le fonds de commerce sera géré sous un contrat locatif par M. Monpays.
Jonathan Monpays, chef cuisinier de 37 ans, possède plus de vingt ans d'expérience dans le domaine. Il a participé à des concours tant au niveau national qu'international et vient de grandes tables renommées. Passionné, il saura transmettre son savoir-faire à son équipe, ce qui se ressentira dans ses plats.
le Maire et le conseil municipal se réjouissent de cette future ouverture “Cela vient renforcer l'attractivité de la ville et dynamiser l'économie locale.”
L’équipe de “Le Clos d’Haillicourt” se fera un plaisir de vous accueillir avant la fin de l’année.
Restez connectés, la date d’ouverture vous sera annoncée très prochainement...
Ce jour marque la signature officielle du bail entre la ville d’Haillicourt, représentée par M. Grégory Foucault, Maire, et le restaurateur M. Jonathan Monpays.
Ce projet, approuvé par le conseil municipal en 2022, arrive à sa finalité. Le bâtiment, après avoir été rasé, a été reconstruit en respectant un style alliant art déco et modernité.
Ce restaurant proposera des plats bistronomiques, de saison et locaux avec une capacité de 110 couverts, dont 30 dans un espace privatif, idéal pour des repas d’entreprise ou en grande famille. Une terrasse avec une trentaine de couverts sera ouverte pendant les beaux jours.
Bien que le bâtiment soit la propriété de la ville, le fonds de commerce sera géré sous un contrat locatif par M. Monpays.
Jonathan Monpays, chef cuisinier de 37 ans, possède plus de vingt ans d'expérience dans le domaine. Il a participé à des concours tant au niveau national qu'international et vient de grandes tables renommées. Passionné, il saura transmettre son savoir-faire à son équipe, ce qui se ressentira dans ses plats.
le Maire et le conseil municipal se réjouissent de cette future ouverture “Cela vient renforcer l'attractivité de la ville et dynamiser l'économie locale.”
L’équipe de “Le Clos d’Haillicourt” se fera un plaisir de vous accueillir avant la fin de l’année.
Restez connectés, la date d’ouverture vous sera annoncée très prochainement...
