Dans le cadre de la coopération décentralisée initiée en 2001 avec Coubalan au Sénégal, le maire Benoît Arrivé, Valérie Isoird, adjointe aux relations internationales, Dominique Hébert, adjoint à l'éducation, et Bertrand Lefranc, adjoint aux espaces verts, à l'environnement et à la propreté, se sont rendus cette semaine en Casamance pour s'entretenir, avec le maire de Coubalan, Mamadou Lamine Sora, et les partenaires locaux, des projets d'appui au développement local, de préservation de l'environnement, de santé et des échanges culturels et scolaires.

Ils se sont également rendus à l'école de Djiguinoume pour distribuer les livres de contes en diola et en français créés avec l'école Baquesne dans le cadre de projets d'échanges scolaires renouvelés chaque année depuis 2021 entre des écoles de Cherbourg-en-Cotentin et de Coubalan. Puis ils ont inauguré le mur d'enceinte de l’école de Coubalan, dont la construction a été financée par la Ville de Cherbourg-en-Cotentin afin de protéger les élèves des intrusions d'animaux sauvages.

Depuis 2013, la Ville participe au développement de jardins maraîchers pédagogiques dans les écoles de 11 des 13 villages de la commune de Coubalan. Des clôtures et une alimentation en eau ont été fournies. Dans le cadre d'un contrat de volontariat international, Gabriel Pfohl accompagne régulièrement sur place les jardiniers et met en œuvre des pépinières expérimentales. Il sensibilise à la protection des espaces naturels, en particulier autour des écoles, à la gestion des déchets - un enjeu fort à mettre en œuvre pour Coubalan - et à l'usage du compostage pour le maraîchage.