Les cèpes se font désirer… mais la saison des champignons est bel et bien lancée

Même si les cèpes tardent un peu à montrer le bout de leur chapeau, une autre star de l’Aubrac est déjà prête à vous régaler !

Avec son grand chapeau blanc et brun, la coulemelle n’a rien à envier à ses cousins et saura vous séduire avec sa saveur délicate.

Voici quelques idées pour les cuisiner :
Poêlées avec une touche de crème, pour un plat crémeux et réconfortant.
Persillées, un grand classique qui ne déçoit jamais.
Ou farcies et gratinées au four, pour les plus gourmands.

A vos paniers et fourneaux, et profitez des délices que nous offre la nature.

Dites-nous quelle est votre recette préférée en commentaire !

© Aurore Jonckheere

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