Un velouté qui change de l’ordinaire : panais, châtaigne et pain d’épices !

Surprenez vos invités avec ce velouté onctueux et original, parfait pour un repas chic ou une touche de réconfort automnal.

La recette en bref :
Saveurs douces et gourmandes avec le mariage panais et châtaigne.
Décoration raffinée grâce aux cubes de pain d’épices grillés.
Astuce de chef : Un filet de crème fraîche et des graines de tournesol pour le croquant !

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

1 oignon jaune
300 g de panais
½ cube de bouillon de légumes
75 cl d’eau
300 g de châtaignes cuites
1 pincée de cannelle
Pour le décor : 3 tranches de pain d’épices

Etapes simples :

Faites dorer l’oignon, ajoutez le panais en dés, l’eau et le bouillon, puis laissez mijoter 20 min.
Ajoutez les châtaignes et la cannelle, poursuivez 10 min.
Mixez le tout pour obtenir une texture lisse.
Décorez avec des cubes de pain d’épices grillés et servez chaud.

Un mélange subtil qui fait mouche à chaque fois. À vos casseroles !

#Recette #VeloutéGourmand #CuisineDeSaison #PanaisChâtaigne