Suite à l'apparition récente de cas très graves de syndrome hémolytique et urémique (SHU) sur des jeunes enfants, cas liés à la consommation de lait cru et de fromages au lait cru, le Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté Alimentaire et de la Forêt et le Ministère du Travail, de la Santé et des Solidarités souhaitent rappeler aux professionnels du secteur alimentaire l'interdiction de consommation de lait cru et de fromages au lait cru pour les enfants de moins de 5 ans, pour les femmes enceintes et pour les personnes immunodéprimées.