Halloween à la cantine : les équipes de la restauration ont concocté un menu frissons garantis pour ce midi ! Avec en dessert, pour se régaler, un brownie bio fait maison particulièrement endiablé...

Recette du brownie partagée par la restauration :

Pour 6 personnes :
150 g sucre
150 g beurre
60 g farine
3 œufs
250 g fruits sec au choix
Faire fondre le chocolat et le beurre
Blanchir les œufs avec le sucre
Ajouter la farine et le chocolat
Cuire à 180° C pendant 15 à 20 minutes

Pour 3000 personnes (préparé par la cuisine centrale)
35 kg beurre
35 litres œuf entier liquide
30 kg cerneaux de noix
50 kg chocolat pistole
15 kg farine de blé
35 kg sucre semoule