[TERROIR] Sonia Bichet, la poissonnière et écaillère aux multiples récompenses à la rencontre des trésors sétois ! ‍

Après des moments de rencontre et de partage entre la cheffe Meilleure Ouvrière de France (2023) et les différents acteurs de la filière maritime locale, Sonia Bichet a partagé son savoir-faire avec les enfants du Clj lors d’un atelier de goût.

Les cuisiniers en herbe ont pu préparer des encornets à la sétoise : une matinée riche en partage où le maître-mot était la transmission à la future génération et, pourquoi pas, faire naître des vocations !