[#VIELOCALE] MARCHÉ HEBDO
Sortez vos paniers, aujourd'hui c'est jour de marché et de salon !
De 8h à 13h, retrouvez vos producteurs et artisans dans la cour de l'école élémentaire
N'hésitez plus, venez sur le marché.
Où Montée des rabines
Retrouvez chaque samedi une recette de saison à confectionner par petits et grands, avec des produits frais et de qualité.
*********************
Soupe de Potiron
Ingrédients :
1 kg de potiron (ou de citrouille), pelé et coupé en dés, 1 oignon, haché, 2 gousses d'ail, émincées, 3 pommes de terre, pelées et coupées en dés, 1 litre de bouillon de légumes (ou de poulet), 200 ml de crème fraîche (facultatif), 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de muscade (ou de cannelle pour une touche sucrée), Sel et poivre au goût, graines de courge pour la garniture (facultatif)
Instructions :
Préparer les ingrédients :
Épluchez et coupez le potiron, les pommes de terre et hachez l'oignon et l'ail.
Faire revenir les légumes :
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter le potiron et les pommes de terre :
Incorporez les dés de potiron et de pommes de terre dans la casserole. Remuez pendant quelques minutes pour bien enrober les légumes d'huile.
Verser le bouillon :
Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le potiron et les pommes de terre soient tendres.
Mixer la soupe :
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse. Si vous n’avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez transférer la soupe par lots dans un blender.
Incorporer la crème :
Ajoutez la crème fraîche (si vous en utilisez) et la muscade. Remuez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir :
Servez chaud, garni de graines de courge grillées si désiré. Accompagnez d'un bon pain croustillant pour un repas réconfortant !
Bon appétit !
Cette soupe de potiron est parfaite pour profiter des saveurs de l'automne et réchauffer les soirées fraîches. N'hésitez pas à personnaliser la recette avec des épices ou des herbes de votre choix !
Bon appétit !
Sortez vos paniers, aujourd'hui c'est jour de marché et de salon !
De 8h à 13h, retrouvez vos producteurs et artisans dans la cour de l'école élémentaire
N'hésitez plus, venez sur le marché.
Où Montée des rabines
Retrouvez chaque samedi une recette de saison à confectionner par petits et grands, avec des produits frais et de qualité.
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Soupe de Potiron
Ingrédients :
1 kg de potiron (ou de citrouille), pelé et coupé en dés, 1 oignon, haché, 2 gousses d'ail, émincées, 3 pommes de terre, pelées et coupées en dés, 1 litre de bouillon de légumes (ou de poulet), 200 ml de crème fraîche (facultatif), 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de muscade (ou de cannelle pour une touche sucrée), Sel et poivre au goût, graines de courge pour la garniture (facultatif)
Instructions :
Préparer les ingrédients :
Épluchez et coupez le potiron, les pommes de terre et hachez l'oignon et l'ail.
Faire revenir les légumes :
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter le potiron et les pommes de terre :
Incorporez les dés de potiron et de pommes de terre dans la casserole. Remuez pendant quelques minutes pour bien enrober les légumes d'huile.
Verser le bouillon :
Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le potiron et les pommes de terre soient tendres.
Mixer la soupe :
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse. Si vous n’avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez transférer la soupe par lots dans un blender.
Incorporer la crème :
Ajoutez la crème fraîche (si vous en utilisez) et la muscade. Remuez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir :
Servez chaud, garni de graines de courge grillées si désiré. Accompagnez d'un bon pain croustillant pour un repas réconfortant !
Bon appétit !
Cette soupe de potiron est parfaite pour profiter des saveurs de l'automne et réchauffer les soirées fraîches. N'hésitez pas à personnaliser la recette avec des épices ou des herbes de votre choix !
Bon appétit !
