[#VIELOCALE] MARCHÉ HEBDO
Sortez vos paniers, aujourd'hui c'est jour de marché et de salon !
De 8h à 13h, retrouvez vos producteurs et artisans dans la cour de l'école élémentaire
N'hésitez plus, venez sur le marché.
Où Montée des rabines
Retrouvez chaque samedi une recette de saison à confectionner par petits et grands, avec des produits frais et de qualité.
*********************
Tarte aux Pommes
Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de farine, 125 g de beurre froid, coupé en petits dés, 70 g de sucre,1 œuf,1 pincée de sel, 3-4 cuillères à soupe d'eau froide
Pour la garniture :
4 à 5 pommes (type Golden, Granny Smith ou autre), 50 g de sucre (ajuster selon l'acidité des pommes), 1 cuillère à café de cannelle (facultatif),1 cuillère à soupe de jus de citron,1 cuillère à soupe de farine (pour épaissir), 1 œuf battu (pour la dorure)
Instructions :
Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre froid et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Ajouter l'œuf et un peu d'eau froide, puis mélanger jusqu'à former une pâte. Si elle est trop sèche, ajouter une cuillère d'eau à la fois. Former une boule, envelopper dans du film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
Préparer la garniture :
Pendant que la pâte repose, éplucher, évider et couper les pommes en tranches.
Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes avec le sucre, la cannelle, le jus de citron et la farine. Laisser reposer pendant que vous préparez la pâte.
Préchauffer le four :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étaler la pâte :
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à tarte sur environ 3 mm d'épaisseur. Déposer la pâte dans un moule à tarte (environ 24 cm de diamètre) et piquer le fond avec une fourchette.
Ajouter la garniture :
Disposer uniformément les tranches de pommes sur la pâte.
Cuisson :
Badigeonner les bords de la tarte avec l'œuf battu pour une belle dorure.
Enfourner pendant environ 35-40 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et la pâte dorée.
Servir :
Laisser refroidir légèrement avant de servir. Cette tarte est délicieuse tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche.
Bon appétit !
Cette tarte aux pommes est parfaite pour les repas en famille ou pour un goûter réconfortant pendant les journées d'automne. Profitez bien des saveurs de saison !
Sortez vos paniers, aujourd'hui c'est jour de marché et de salon !
De 8h à 13h, retrouvez vos producteurs et artisans dans la cour de l'école élémentaire
N'hésitez plus, venez sur le marché.
Où Montée des rabines
Retrouvez chaque samedi une recette de saison à confectionner par petits et grands, avec des produits frais et de qualité.
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Tarte aux Pommes
Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de farine, 125 g de beurre froid, coupé en petits dés, 70 g de sucre,1 œuf,1 pincée de sel, 3-4 cuillères à soupe d'eau froide
Pour la garniture :
4 à 5 pommes (type Golden, Granny Smith ou autre), 50 g de sucre (ajuster selon l'acidité des pommes), 1 cuillère à café de cannelle (facultatif),1 cuillère à soupe de jus de citron,1 cuillère à soupe de farine (pour épaissir), 1 œuf battu (pour la dorure)
Instructions :
Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre froid et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Ajouter l'œuf et un peu d'eau froide, puis mélanger jusqu'à former une pâte. Si elle est trop sèche, ajouter une cuillère d'eau à la fois. Former une boule, envelopper dans du film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
Préparer la garniture :
Pendant que la pâte repose, éplucher, évider et couper les pommes en tranches.
Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes avec le sucre, la cannelle, le jus de citron et la farine. Laisser reposer pendant que vous préparez la pâte.
Préchauffer le four :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étaler la pâte :
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à tarte sur environ 3 mm d'épaisseur. Déposer la pâte dans un moule à tarte (environ 24 cm de diamètre) et piquer le fond avec une fourchette.
Ajouter la garniture :
Disposer uniformément les tranches de pommes sur la pâte.
Cuisson :
Badigeonner les bords de la tarte avec l'œuf battu pour une belle dorure.
Enfourner pendant environ 35-40 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et la pâte dorée.
Servir :
Laisser refroidir légèrement avant de servir. Cette tarte est délicieuse tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche.
Bon appétit !
Cette tarte aux pommes est parfaite pour les repas en famille ou pour un goûter réconfortant pendant les journées d'automne. Profitez bien des saveurs de saison !
