Ce vendredi 15 novembre, a eu lieu l'ouverture du marché professionnel aux truffes d'hiver à Carpentras sous le porche d'entrée de l'hôtel-Dieu. Ce dernier est réglementé, les lots de truffe sont achetés par des restaurateurs ou des grossistes à des producteurs identifiés.

Ce fut un moment riche en émotions où différentes confrérires se sont retrouvées. M.Serge Andrieu, maire de Carpentras a également prononcé un discours poignant rendant hommage à André Desserre qui était le "siffleur" officiel du marché aux truffes de Carpentras.

Cette véritable institution se tient tous les vendredis matin, de la mi-novembre jusqu'à la fin mars, Place Aristide Briand.

Il existe aussi un marché réservé aux particuliers qui commencera le 29 novembre et qui se déroulera devant l'office de tourisme ! Pout le marché des particuliers,, la mercuriale sera présente sur cette page : https://www.carpentras.fr/pratique/foires-et-marches/marche-aux-truffes-dhiver.htmlbackId=2189&q=truffe%20d%27hiver&cHash=3048d2ce782bfe7dc03a51c6e414482f

Nous vous y attendons nombreux lors des prochains vendredis !